Варенье из брусники и тыквы

Вряд ли удастся за хэллоуинский вечер съесть все варенье, но это и не нужно. Ведь вся зима еще впереди!


Ингредиенты:

• 1 кг брусники
• 500 г тыквы
• 250 г сахарного песка
• 5 г корицы
• 2 г бутонов гвоздики

Бруснику перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть. Засыпать сахаром и варить 30 мин., часто помешивая. Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, положить в бруснику, добавить гвоздику и корицу и варить до мягкости тыквы. Остудить, сложить в чистые сухие стеклянные банки и хорошо укупорить.

Исходник: журнал "Наука и жизнь"